お気軽にご質問ください。私たちがお答えします。
塩たら製品担当
営業部部長 今野圭一
弊社の塩たらは、スーパーマーケットや外食産業の皆様に仕入れいただいているほか、航空会社のビジネス・ファーストクラス用の機内食としてもお使いいただいています。全国各地で試食販売をすると、ほとんどのお客様が「たらってこんなにおいしくて食べやすい魚なんだ！」と驚かれます。販売店様のたらの売上が倍以上になるケースもあり、手応えを感じています。これからも、販売店・レストランの皆様の御協力をいただき、たらの魅力を消費者の皆さまにお伝えできるよう、努力をしてまいりたいと思っています。
漬け魚製品担当
営業部課長 雫石竜二
「自然の味わいを大切に」をモットーに贈答用の漬け魚と煮魚を百貨店などで販売しています。漬け魚は、銀鱈、吉次など北の天然魚を素材にし、切身職人がひと切れ、ひと切れ手切りし、美味しさは固より、本来の切身の美しい形も大切にしています。合成添加物を使用せず、みそやみりんなども丹念に作られた選りすぐりのものに漬込んでいます。煮魚は全て手間を惜しまず、鍋でことこと炊き上げる手造りにこだわっています。素材と製法に手を抜かずに愚直に作り上げた漬け魚と煮魚は、魚の味わいが感じられるとリピーターも多く、それが何よりもの励みになっています。
